Menu

Menu Gourmand

Menu Saveurs

Menu Découverte en 6 services

Pour l'ensemble de la table

Menu Découverte en 5 services

Pour l'ensemble de la table

Menus enfants

Poireau du jardin et Bulots en Cannelloni

Menu Saveurs

Entremet de Foie gras au Pineau, Duo de Coings

Menu Saveurs

Œuf Parfait et Soupe à l’Oignon à ma façon

Menu Gourmand

Gravelax de Maquereau à la flamme, déclinaison de Chou-Fleur

Menu Gourmand

Dos de cabillaud rôti, Déclinaison de légumes d’automne, Râpée d’Œufs de Cabillaud fumés, huile à la Truffe

Menu Saveurs

Lieu Noir vapeur, Fenouil confit, Risotto de petit Epeautre, Réduction à l’Orange

Menu Gourmand

Filet de Canard grillé à la cheminée, Variation de Betteraves

Menu Saveurs

Tendron de Veau à basse Température, Jus au Foin, Rigate farcis à l’Artichaut, Artichauts Barigoule

Menu Gourmand

Déclinaison autour du chocolat et Fève Tonka

Menu Gourmand

Paris-Brest revisité en Paris-St Germain

Menu Gourmand

Cèpe en Trompe l’œil : Châtaigne, Vanille, Cassis

Menu Saveurs

Velouté de Poireaux-Pommes de terre

Entrée

Terrine de Campagne maison à la Pistache

Entrée

Pavé de saumon au sésame, Lentilles au citron confite, Bouillon de crevettes au gingembre

Plat

Choucroute

Plat

Ile flottante à la Verveine

Dessert

Crumble Raisin-Pomme-Poire

Dessert