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Menu

Formules de Menus ENTREES POISSONS VIANDES FROMAGES DESSERTS

Carte & Menus

Formules de Menus

Menu Gourmand

31,00€ 2 plats
36,00€ 3 plats
42,00€ 4 plats

Menu Saveurs

36,00€ 2 Plats
42,00€ 3 Plats
48,00€ 4 Plats

Menu Découverte en 6 services

Pour l'ensemble de la table

59,00€

Menu Découverte en 5 services

Pour l'ensemble de la table

51,00€

Menus enfants

16,50€ 3 plats
14,50€ 2 plats
12,50€ 1 plat

ENTREES

Gravelax de Maquereau, Sarrasin grillé, Granité Poivron et Ajo blanco

Menu Saveurs

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Gravelax de Maquereau, Sarrasin grillé, Granité Poivron et Ajo blanco

Autour de la tomate, sorbet Burrata-Mozzarella di Bufala

Menu Saveurs

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Autour de la tomate, sorbet Burrata-Mozzarella di Bufala

Feuille à feuille d’échine de Porc, couteaux et citron confit

Menu Gourmand

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Feuille à feuille d’échine de Porc, couteaux et citron confit

Entremet de Concombre et Bleu de Brebis, eau de Concombre

Menu Gourmand

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Entremet de Concombre et Bleu de Brebis, eau de Concombre

POISSONS

Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Menu Saveurs

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Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Chaudrée charentaise

Menu Gourmand

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Chaudrée charentaise

VIANDES

Cromesquis d’Agneau au Ras-El-Hanout et fruits secs, Trio d’Aubergines

Menu Saveurs

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Cromesquis d’Agneau au Ras-El-Hanout et fruits secs, Trio d’Aubergines

Basse Côte de Bœuf, Déclinaison de Courgettes

Menu Gourmand

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Basse Côte de Bœuf, Déclinaison de Courgettes

FROMAGES

Plateau de Fromages affinés

DESSERTS

A commander en début de repas

Nage de Rhubarbe et fruits rouges, Sorbet à la fleur de Sureau

Menu Gourmand

Millefeuille Vanille

Menu Saveurs

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Millefeuille Vanille

Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

Menu Saveurs

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Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

Panna cotta à la Cacahuète, crémeux Chocolat, Glace au Pop-Corn

Menu Gourmand

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Panna cotta à la Cacahuète, crémeux Chocolat, Glace au Pop-Corn

Produits de saison pouvant être modifiés selon les arrivages...

Umístění

2 LE RAIL 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE
05 64 28 58 40

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