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Formules de Men... ENTREES POISSONS VIANDES FROMAGES DESSERTS

Formules de Menus

Menus enfants
1 plat 12,50€
2 pla. 14,50€
3 pla. 15,50€
Menu Gourmand
2 pla. 26,00€
3 pla. 31,00€
4 pla. 36,00€
Menu Saveurs
2 Pla. 33,00€
3 Pla. 39,00€
4 Pla. 43,00€
Menu Découverte en 5 services
48,00€

Pour l'ensemble de la table

Menu Découverte en 6 services
55,00€

Pour l'ensemble de la table

ENTREES

Avocat-Crevettes à ma façon et Pamplemousse

Menu Gourmand

Tarte fine de légumes de saison et jeunes pousses, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

Menu Gourmand

Gravelax d’Aiglefin, fromage frais aux herbes, Pickles d’Oignon rouge

Menu Saveurs

Foie gras poêlé et Rhubarbe confite au jus de fraise

Menu Saveurs

POISSONS

Goujonnette de Merlu, sauce tartare, poêlon de légumes

Menu Gourmand

Langoustines rôties, chou-fleur, graines de Sarrasin et Bisque de crustacés

Menu Saveurs

VIANDES

Filet Mignon de Porc roulé au lard fumé cuit à basse température, Déclinaison de Potimarron

Menu Gourmand

½ Pigeon fermier aux Abricots rôtis au Romarin, Houmous

Menu Gourmand

FROMAGES

Plateau de Fromages affinés

DESSERTS

A commander en début de repas

Le Citron en déclinaison

Menu Gourmand

La rencontre du Chocolat et de la Griotte

Menu Gourmand

Déclinaison de Pêche et Verveine en tartelette

Menu Saveurs

Soufflé au Cognac, sorbet mandarine

Menu Saveurs

Et les Suggestions du Moment sur l’Ardoise...

Produits de saison pouvant être modifiés selon les arrivages...

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2 LE RAIL
17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE

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