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Karte & Menüs

Formules de Menus ENTREES POISSONS VIANDES FROMAGES DESSERTS

Carte & Menus

Formules de Menus

Menu Gourmand

31,00€ 2 plats
36,00€ 3 plats
42,00€ 4 plats

Menu Saveurs

36,00€ 2 Plats
42,00€ 3 Plats
48,00€ 4 Plats

Menu Découverte en 6 services

Pour l'ensemble de la table

59,00€

Menu Découverte en 5 services

Pour l'ensemble de la table

51,00€

Menus enfants

16,50€ 3 plats
14,50€ 2 plats
12,50€ 1 plat

ENTREES

Gravelax de Maquereau, Sarrasin grillé, Granité Poivron et Ajo blanco

Menu Saveurs

Allergenliste
Allergenliste

Gravelax de Maquereau, Sarrasin grillé, Granité Poivron et Ajo blanco

Fisch Gluten Milch
Fisch Gluten Milch

Autour de la tomate, sorbet Burrata-Mozzarella di Bufala

Menu Saveurs

Allergenliste
Allergenliste

Autour de la tomate, sorbet Burrata-Mozzarella di Bufala

Milch Gluten
Milch Gluten

Feuille à feuille d’échine de Porc, couteaux et citron confit

Menu Gourmand

Allergenliste
Allergenliste

Feuille à feuille d’échine de Porc, couteaux et citron confit

Mollusken
Mollusken

Entremet de Concombre et Bleu de Brebis, eau de Concombre

Menu Gourmand

Allergenliste
Allergenliste

Entremet de Concombre et Bleu de Brebis, eau de Concombre

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier

POISSONS

Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Menu Saveurs

Allergenliste
Allergenliste

Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Milch Mollusken Fisch
Milch Mollusken Fisch

Chaudrée charentaise

Menu Gourmand

Allergenliste
Allergenliste

Chaudrée charentaise

Fisch Mollusken
Fisch Mollusken

VIANDES

Cromesquis d’Agneau au Ras-El-Hanout et fruits secs, Trio d’Aubergines

Menu Saveurs

Allergenliste
Allergenliste

Cromesquis d’Agneau au Ras-El-Hanout et fruits secs, Trio d’Aubergines

Gluten Milch
Gluten Milch

Basse Côte de Bœuf, Déclinaison de Courgettes

Menu Gourmand

Allergenliste
Allergenliste

Basse Côte de Bœuf, Déclinaison de Courgettes

Milch
Milch

FROMAGES

Plateau de Fromages affinés

DESSERTS

A commander en début de repas

Nage de Rhubarbe et fruits rouges, Sorbet à la fleur de Sureau

Menu Gourmand

Millefeuille Vanille

Menu Saveurs

Allergenliste
Allergenliste

Millefeuille Vanille

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier

Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

Menu Saveurs

Allergenliste
Allergenliste

Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

Eier Sulfite
Eier Sulfite

Panna cotta à la Cacahuète, crémeux Chocolat, Glace au Pop-Corn

Menu Gourmand

Allergenliste
Allergenliste

Panna cotta à la Cacahuète, crémeux Chocolat, Glace au Pop-Corn

Gluten Milch Eier
Gluten Milch Eier

Produits de saison pouvant être modifiés selon les arrivages...

Adresse

2 LE RAIL 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE
05 64 28 58 40

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