Palette de 3 sorbets
Dessert
Crumble de Fraises du Domaine
Dessert
Nem croustillant de confit de Canard et Salade verte
Entrée
Velouté de Pois chiches
Entrée
Tête de Veau, sauce Gribiche, Pommes de terre vapeur
Plat
Darne de Saumon grillée, Ratatouille et riz Pilaf
Plat
Menu Gourmand
28,00€
2 plats
33,00€
3 plats
38,00€
4 plats
Menu Saveurs
33,00€
2 Plats
39,00€
3 Plats
44,00€
4 Plats
Menus enfants
12,50€
1 plat
14,50€
2 plats
15,50€
3 plats
Menu Découverte en 5 services
48,00€
Pour l'ensemble de la table
Menu Découverte en 6 services
55,00€
Pour l'ensemble de la table
Vitello Tonnato : Carpaccio De Veau mi- cuit aux anchois et condiment d’Ail noir
Menu Gourmand
Œuf Mimosa et Poireaux du jardin
Menu Gourmand
Raviole Spiruline-Topinambour à l’huile de truffe, Huître, écume de Parmesan
Menu Saveurs
Foie gras poêlé servi en bouillon de crevettes grises et shiitakes façon Thaï
Menu Saveurs
Pavé de Merlu laqué au Miel et Soja, déclinaison de Céleri et Poires, graines de Sarrasin grillées
Menu Gourmand
Duo de travers de Porc et Tentacules de Poulpe, Potimarron en plusieurs textures
Menu Saveurs
Filet de Canard cuit à basse température, Variation de Betteraves, Jus Mandarine-Poivre de Séchuan
Menu Saveurs
Suprême de Pintade farci aux Cagouilles et aux herbes, déclinaison d’Aubergines et Pommes de terre grenailles
Menu Gourmand
Plateau de Fromages affinés
Tarte aux Pommes revisitée
Menu Gourmand
Crème brûlée à l’Angélique
Menu Gourmand
Burger en Trompe l’œil : Brioche maison, glace Earl Grey, ketchup de Fraises, chocolat blanc
Menu Saveurs
Soufflé au Cognac, sorbet mangue
Menu Saveurs