LE DOMAINE DU SEUDRE
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メニュー

Formules de Menus ENTREES POISSONS VIANDES FROMAGES DESSERTS

Carte & Menus

Formules de Menus

Menu Gourmand

31,00€ 2 plats
36,00€ 3 plats
42,00€ 4 plats

Menu Saveurs

36,00€ 2 Plats
42,00€ 3 Plats
48,00€ 4 Plats

Menu Découverte en 6 services

Pour l'ensemble de la table

59,00€

Menu Découverte en 5 services

Pour l'ensemble de la table

51,00€

Menus enfants

16,50€ 3 plats
14,50€ 2 plats
12,50€ 1 plat

ENTREES

Risotto aux Asperges vertes, Asperges vertes crues et cuites, viande de Cerf séchée

Menu Saveurs

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Risotto aux Asperges vertes, Asperges vertes crues et cuites, viande de Cerf séchée

Fricassée de Cagouilles au Pineau en coque de Pâte à pain, écrasée de pommes de terre à l’ail des ours, émulsion d’Ail doux

Menu Saveurs

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Fricassée de Cagouilles au Pineau en coque de Pâte à pain, écrasée de pommes de terre à l’ail des ours, émulsion d’Ail doux

Œuf parfait en Meurette, cake au jambon blanc et Comté, Mesclun de salade

Menu Gourmand

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Œuf parfait en Meurette, cake au jambon blanc et Comté, Mesclun de salade

Déclinaison autour du Champignon

Menu Gourmand

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Déclinaison autour du Champignon

POISSONS

Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Menu Saveurs

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Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Merlu en crumble d’Avoine, déclinaison de choux, Emulsion au lard fumé

Menu Gourmand

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Merlu en crumble d’Avoine, déclinaison de choux, Emulsion au lard fumé

VIANDES

Pavé de Veau en croûte de Noisette, Monghettes en 2 façons au Chorizo

Menu Saveurs

Côte de Porc fermier rôtie au foin, Duo d’Artichauts

Menu Gourmand

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Côte de Porc fermier rôtie au foin, Duo d’Artichauts

FROMAGES

Plateau de Fromages affinés

DESSERTS

A commander en début de repas

Entremet au Miel et aux Agrumes

Menu Gourmand

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Entremet au Miel et aux Agrumes

Roulé de Fraises confites, crème au Basilic, sorbet Fraise

Menu Saveurs

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Roulé de Fraises confites, crème au Basilic, sorbet Fraise

Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

Menu Saveurs

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Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

Autour du Chocolat, du caramel et du Café

Menu Gourmand

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Autour du Chocolat, du caramel et du Café

Produits de saison pouvant être modifiés selon les arrivages...

場所

2 LE RAIL 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE
05 64 28 58 40

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