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Menu Gourmand

Menu Saveurs

Menu Découverte en 6 services

Pour l'ensemble de la table

Menu Découverte en 5 services

Pour l'ensemble de la table

Menus enfants

Risotto aux Asperges vertes, Asperges vertes crues et cuites, viande de Cerf séchée

Menu Saveurs

Fricassée de Cagouilles au Pineau en coque de Pâte à pain, écrasée de pommes de terre à l’ail des ours, émulsion d’Ail doux

Menu Saveurs

Œuf parfait en Meurette, cake au jambon blanc et Comté, Mesclun de salade

Menu Gourmand

Déclinaison autour du Champignon

Menu Gourmand

Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Menu Saveurs

Merlu en crumble d’Avoine, déclinaison de choux, Emulsion au lard fumé

Menu Gourmand

Pavé de Veau en croûte de Noisette, Monghettes en 2 façons au Chorizo

Menu Saveurs

Côte de Porc fermier rôtie au foin, Duo d’Artichauts

Menu Gourmand

Entremet au Miel et aux Agrumes

Menu Gourmand

Roulé de Fraises confites, crème au Basilic, sorbet Fraise

Menu Saveurs

Autour du Chocolat, du caramel et du Café

Menu Gourmand