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Menu's

Formules de Men... ENTREES POISSONS VIANDES FROMAGES DESSERTS Menu du Marché

Formules de Menus

Menu Gourmand
2 pla. 28,00€
3 pla. 33,00€
4 pla. 38,00€
Menu Saveurs
2 Pla. 33,00€
3 Pla. 39,00€
4 Pla. 44,00€
Menus enfants
1 plat 12,50€
2 pla. 14,50€
3 pla. 15,50€
Menu Découverte en 5 services
48,00€

Pour l'ensemble de la table

Menu Découverte en 6 services
55,00€

Pour l'ensemble de la table

Menu de la St Sylvestre et du jour de l'an

89,00€

ENTREES

Œuf parfait, Poireau du jardin, Ossau Iraty et Noisettes

Menu Gourmand

Soupe à l’oignon revisitée Pain perdu, bouillon de Serrano et Comté

Menu Gourmand

Foie gras cuit au sel, Compotée Pomme-Gingembre, gelée de pomme et copeaux de pomme Granny

Menu Saveurs

Gravelax d’Aiglefin, fromage frais aux herbes, Pickles d’Oignon rouge

Menu Saveurs

POISSONS

Nage de Coquillages et petits Poissons, Saveurs d’Asie

Menu Gourmand

Lotte en Tronçon cuite à basse température, légumes Racines, Purée de Céleri, émulsion Passion

Menu Saveurs

VIANDES

Autour du Filet de Canard et du Chou

Menu Saveurs

Filet Mignon de Porc roulé au lard fumé cuit à basse température, Déclinaison de Potimarron

Menu Gourmand

FROMAGES

Plateau de Fromages affinés

DESSERTS

A commander en début de repas

La rencontre du Chocolat et de la Griotte

Menu Gourmand

La Patate en Gaufre et en glace, Crémeux Vodka-Vanille et Caramel au beurre salé

Menu Saveurs

Le Citron en déclinaison

Menu Gourmand

Soufflé au Cognac, sorbet mandarine

Menu Saveurs

Menu du Marché

Servi le déjeuner du lundi, jeudi et vendredi (hors jours fériés)

2 Plats

15,00€

Entrée-Plat ou Plat-Dessert

3 Plats

18,00€

Entrée-Plat-Dessert

Soupe Poireau-Pommes de terre-Curry

Entrée

Endives gratinées au Comté

Entrée

Poisson en Papillote

Plat

Épaule de cochon confite, lentilles

Plat

Éclair au Café

Dessert

Poire confite au vin rouge, tuile à la cannelle

Dessert

Et les Suggestions du Moment sur l’Ardoise...

Produits de saison pouvant être modifiés selon les arrivages...

Reservering

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Privatisering

Algemene informatie

2 LE RAIL
17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE

Routebeschrijving

Openingstijden

Keuken

fijnproever

Soort bedrijf

Restaurant, Master Restorer sinds 2010, Receptie Lounge

Diensten

Gratis wifi, Haal maaltijden weg, Terras & tuin, traiteur

Betaalmethoden

Debetkaart, controles, Vakantiecheques, Visa, meester, Contant geld, Eurocard / Mastercard

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