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Menu's

Formules de Menus ENTREES POISSONS VIANDES FROMAGES DESSERTS

Carte & Menus

Formules de Menus

Menu Gourmand

31,00€ 2 plats
36,00€ 3 plats
42,00€ 4 plats

Menu Saveurs

36,00€ 2 Plats
42,00€ 3 Plats
48,00€ 4 Plats

Menu Découverte en 6 services

Pour l'ensemble de la table

59,00€

Menu Découverte en 5 services

Pour l'ensemble de la table

51,00€

Menus enfants

16,50€ 3 plats
14,50€ 2 plats
12,50€ 1 plat

ENTREES

Gravelax de Maquereau, Sarrasin grillé, Granité Poivron et Ajo blanco

Menu Saveurs

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Gravelax de Maquereau, Sarrasin grillé, Granité Poivron et Ajo blanco

vis gluten melk
vis gluten melk

Autour de la tomate, sorbet Burrata-Mozzarella di Bufala

Menu Saveurs

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Autour de la tomate, sorbet Burrata-Mozzarella di Bufala

melk gluten
melk gluten

Feuille à feuille d’échine de Porc, couteaux et citron confit

Menu Gourmand

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Feuille à feuille d’échine de Porc, couteaux et citron confit

weekdieren
weekdieren

Entremet de Concombre et Bleu de Brebis, eau de Concombre

Menu Gourmand

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Entremet de Concombre et Bleu de Brebis, eau de Concombre

gluten melk eieren
gluten melk eieren

POISSONS

Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

Menu Saveurs

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Pavé de Maigre, Verdurette de légumes, Jus d’arêtes au Gingembre et Citronnelle

melk weekdieren vis
melk weekdieren vis

Chaudrée charentaise

Menu Gourmand

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Chaudrée charentaise

vis weekdieren
vis weekdieren

VIANDES

Cromesquis d’Agneau au Ras-El-Hanout et fruits secs, Trio d’Aubergines

Menu Saveurs

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Cromesquis d’Agneau au Ras-El-Hanout et fruits secs, Trio d’Aubergines

gluten melk
gluten melk

Basse Côte de Bœuf, Déclinaison de Courgettes

Menu Gourmand

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Basse Côte de Bœuf, Déclinaison de Courgettes

melk
melk

FROMAGES

Plateau de Fromages affinés

DESSERTS

A commander en début de repas

Nage de Rhubarbe et fruits rouges, Sorbet à la fleur de Sureau

Menu Gourmand

Millefeuille Vanille

Menu Saveurs

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Millefeuille Vanille

gluten melk eieren
gluten melk eieren

Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

Menu Saveurs

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Soufflé au Cognac, sorbet Mangue-Passion

eieren sulfieten
eieren sulfieten

Panna cotta à la Cacahuète, crémeux Chocolat, Glace au Pop-Corn

Menu Gourmand

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Panna cotta à la Cacahuète, crémeux Chocolat, Glace au Pop-Corn

gluten melk eieren
gluten melk eieren

Produits de saison pouvant être modifiés selon les arrivages...

Locatie

2 LE RAIL 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE
05 64 28 58 40

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