菜单

Menu Gourmand

Menu Saveurs

Menu Découverte en 6 services

Pour l'ensemble de la table

Menu Découverte en 5 services

Pour l'ensemble de la table

Menus enfants

Foie gras poêlé servi en bouillon de crevettes grises et shiitakes façon Thaï

Menu Saveurs

Raviole Spiruline-Topinambour à l’huile de truffe, Huître, écume de Parmesan

Menu Saveurs

Œuf Mimosa et Poireaux du jardin

Menu Gourmand

Vitello Tonnato : Carpaccio De Veau mi- cuit aux anchois et condiment d’Ail noir

Menu Gourmand

Duo de travers de Porc et Tentacules de Poulpe, Potimarron en plusieurs textures

Menu Saveurs

Pavé de Merlu laqué au Miel et Soja, déclinaison de Céleri et Poires, graines de Sarrasin grillées

Menu Gourmand

Filet de Canard cuit à basse température, Variation de Betteraves, Jus Mandarine-Poivre de Séchuan

Menu Saveurs

Suprême de Pintade farci aux Cagouilles et aux herbes, déclinaison de chou-fleur et Pommes de terre grenailles

Menu Gourmand

Tarte aux Pommes revisitée

Menu Gourmand

Crème brûlée à l’Angélique

Menu Gourmand

Burger en Trompe l’œil : Brioche maison, glace Earl Grey, ketchup de Fraises, chocolat blanc

Menu Saveurs