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Tatin d’endives aux agrumes
Menu Gourmand
Crêpes au Herbes roulée au Haddock et Ricotta, Harenga
Menu Gourmand
Langoustines juste pochées dans un bouillon Thaï de légumes
Menu Saveurs
Royale de Foie gras aux Champignons poêlés et en crémeux
Menu Saveurs
Cabillaud Vapeur et Poireaux du Jardin
Menu Gourmand
Noix de St Jacques rôties, déclinaison de Betteraves
Menu Saveurs
Trilogie de Veau (origine France) Côte de veau rôtie Lasagnes Cromesquis fondant
Menu Saveurs
Filet Mignon de Porc roulé au lard fumé cuit à basse température, Déclinaison de Potimarron
Menu Gourmand
Plateau de Fromages affinés
Crème brûlée Chocolat-Praliné/Vanille
Menu Gourmand
La Pomme en déclinaison
Menu Gourmand
Ananas, Passion et Coco en « Finger », sorbet Mangue
Menu Saveurs
Soufflé au Cognac, sorbet mandarine
Menu Saveurs
Bisque de Langoustines en île flottante
Entrée
Croustillants de confit de canard, sauce Aigre douce
Entrée
Lieu Noir en Papillote, julienne de légumes
Plat
Tête de Veau
Plat
Tarte aux Pommes et glace Vanille
Dessert
Pudding et crème anglaise
Dessert