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Logis Domaine du Seudre

2 Le rail 17240 Saint Germain du Seudre

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Menu Saveurs | 44€

Un festival de goûts et de saveurs

 

Menu Saveurs   44€

Ou 37€entrée-plat ou plat-dessert

 

ENTREES

Foie gras poêlé / Bouillon Thaï / Shitakés / Choux 

 Ou

Gaufre de Pommes de terre et Haddock /Œufs de Truite / 

Guacamole de Brocoli  /  Gel Pamplemousse 

 

 PLATS

Duo d’Agneau / Tartelette salée delégumes d’Hiver / Crémeux d’Ail

Ou

Noix de st Jacques / Croute d’Agrumes / Topinambour/ Lard de Colonata / 

Emulsion de Barbes de St Jacques au Kombava 

  

FROMAGES (suppl. 7€)

Plateau de fromages affinés 

  

DESSERTS 

(A commander en début de repas)

 

Chocolat / Marron / Cassis  

Ou

LE Soufflé au Cognac / Sorbet Mangue