Menu Saveurs | 42€
Un festival de goûts et de saveurs
(ENTRÉE - PLAT ou PLAT - DESSERT à 36€)
ENTREES
Copeaux de Foie gras cuit au sel, Variation de Carottes
Ou
Mijotée d’Asperges, lardons d’échine de porc, Pignons de pin, cébette, Aillet,
petits croutons, Mimosa d’Oeuf
*****
PLATS
Ris de Veau grillé sur Coquilles de Noix,
Praliné de Noix, Artichauts
Ou
Tronçon de Lotte, Déclinaison de Choux, condiment Olive verte
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FROMAGES (suppl. 6€)
Plateau de fromages affinés
*****
DESSERTS
(A commander en début de repas)
Tout Chocolat
Ou
LE Soufflé au Cognac, sorbet Mangue