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Menu Saveurs | 42€

Un festival de goûts et de saveurs

(ENTRÉE - PLAT ou PLAT - DESSERT à 36€)

ENTREES

Copeaux de Foie gras cuit au sel, Variation de Carottes 

 Ou

Mijotée d’Asperges, lardons d’échine de porc, Pignons de pin, cébette, Aillet, 

petits croutons, Mimosa d’Oeuf 

  *****

PLATS

Ris de Veau grillé sur Coquilles de Noix,

Praliné de Noix, Artichauts 

Ou

Tronçon de Lotte, Déclinaison de Choux, condiment Olive verte 

 ***** 

FROMAGES (suppl. 6€)

Plateau de fromages affinés 

 ***** 

 DESSERTS 

(A commander en début de repas)

 

Tout Chocolat 

Ou

LE Soufflé au Cognac, sorbet Mangue