Menu Saveurs | 46€
Un festival de goûts et de saveurs
Menu Saveurs 46€
Ou 39€entrée-plat ou plat-dessert
ENTREES
Huitre cuite fumée / Tartare d’huitre aux Algues /
Bouillon et pousses de Soja (1,6,14)
Ou
Pâté en croute au Foie Gras et Pistaches / Chutney d’oignons et noix (1,3,8)
PLATS
Roulé de Chevreuil au lard fumé / Variation de Betteraves (1,3,7)
Ou
Noix de St Jacques rôties / Boudin blanc / Risotto de Quinoa /
Endives caramélisées au Miel / Ecume de barbes de St Jacques (7,14)
FROMAGES (suppl. 8€)
Plateau de fromages affinés
DESSERTS
(A commander en début de repas)
Chocolat After Eight revisité (1,3,7)
Ou
LE Soufflé au Cognac / Sorbet Mangue (3,12)