Menu Saveurs | 46€
Un festival de goûts et de saveurs
Menu Saveurs 46€
Ou 39€entrée-plat ou plat-dessert
ENTREES
Carpaccio de Thon /Mayonnaise à la Moutarde au Mout de raisin /Pickles de graines de Moutarde / Pop-corn de Sarrazin
Ou
Asperges en Duo : Rôties au beurre d’Agrumes et copeaux de Parmesan,
En Panna Cotta, crumble de Parmesan et réduction à l’Orange
PLATS
Ris de Veau braisés / Pommes Dauphines / Champignons poêlés
Ou
Queue de Lotte aux Agrumes / Tapioca soufflé / Verdurette de légumes
FROMAGES (suppl. 10€)
Plateau de fromages affinés
DESSERTS
(A commander en début de repas)
Tout Chocolat
Ou
LE Soufflé au Cognac / Sorbet Mangue