Menu Saveurs | 42€
Un festival de goûts et de saveurs
(ENTRÉE - PLAT ou PLAT - DESSERT à 36€)
ENTRÉES
Pâté en croûte aux 3 viandes et Pistache,
Pickles et tombée d’oignon au poivre de Sichuan (1,3,8)
Ou
Raviole ouverte de Langoustines et bouillon Thaï, légumes de saison (1,3)
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PLATS
Feuille à feuille de Côte de Bœuf Limousine,
Pomme Anna, échalote confite, sauce Tartare (3,7,10)
Ou
Noix de St Jacques rôties, Lard de Colonata,
Trio de Topinambour et Poire (7, 14)
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FROMAGES (suppl. 6€)
Plateau de fromages affinés
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DESSERTS
(A commander en début de repas)
Mont-blanc : Châtaigne, Vanille, Cassis, Myrtille (1,3,7)
Ou
Le Soufflé au Cognac, sorbet Mangue (3,12)