Le restaurant gastronomique du Domaine du Seudre

C’est dans le cadre chaleureux et convivial de notre salle de restaurant, au coin de son feu de cheminée, l’hiver ou sur son agréable terrasse fleurie, l’été, que vos papilles se régaleront de notre savoureuse cuisine.

Carine et David Cardineau formés au lycée hôtelier de La Rochelle sont Maîtres restaurateurs, ils défendent une cuisine « faite-maison » authentique et savoureuse.

En salle, Carine qui a décroché en 2020 le 3e prix du concours de l'Assiette de Fromage, organisé par la Fédération française des fromagers, dispense ses précieux conseils d'accords mets-vins, de dégustation et son expérience des produits aux clients.

En cuisine, David concocte des menus gourmands raffinés et créatifs. Les mets qui se succèdent dans les assiettes sont élaborés à partir de produits de saison frais et essentiellement locaux. Ils rendent ainsi un très bel hommage au généreux terroir charentais.

Fidèle aux valeurs du Domaine, le chef s'approvisionne principalement en produits frais issus de producteurs locaux minutieusement sélectionnés pour la qualité de leur travail et le respect de valeurs communes.